たかはし糀店

有機栽培・無農薬の米・味噌大豆の販売|たかはし麹店

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生産者のこだわり

水、太陽、大地・・・

大自然の恵みよって育まれた、さまざまな『いのち』たち。

私たちが扱っている有機栽培食品とは、そのたいせつな生命の証そのものです。

霊峰白山から流れ出る豊富な雪解け水をふんだんに利用し、大自然のエネルギーをみなぎらせた天然の素材たちを土に還し、次の生命である農作物に循環させる。

このように生命の循環によって栽培された

この『いのちの連鎖』こそが、自然や歴史に逆らわない安全で健康的な作物を育て、地球という大きな環境と、生命の尊厳を守っていくのだと信じています。

私たち人間は太陽のエネルギーを自分の力で『いのち』にかえることは出来ません。食物を介在して生きています。

いのちを他者へ移しかえる神聖な営み、またそれに対して感謝することこそが『食』だと思います。

目を輝かせた子どもたちが、私どもの商品を笑顔で『おいしく、たのしく、ありがたく』食べる姿がいつまでも見られますように。

たかはしは、百姓の良心に恥じない良品の追及に徹してまいります。

 

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